如何做枸杞膏
1、先用高度白酒浸泡优质枸杞2个月，泡好后用蜡密封好坛子口。两月足后取出备用；
2、将取出的枸杞打碎；
3、用纱布把打碎的枸杞包起使劲挤出来汁水；然后把汁水放进锅里熬成膏状；
4、开头用大火，烧开后用中火， 剩到1/2的时候用小火，这个时候要不停的用勺子在锅里搅动；
5、熬成膏后大概只有枸杞汁的1/4 。整个熬制过程大约6小时；
6、把枸杞膏放凉，用密封的玻璃罐装起来就可以了。
油白菜饺子如何做
1、皮：面粉2斤，80度水适量。馅：油白菜、猪肉、木耳、海米、胡萝卜、花椒、葱、姜、白胡椒粉、花生油、盐、鸡精、糖。
2、姜拍碎，加花椒在在小碗里泡水，海米泡水洗净。猪肉用刀剁成馅，加葱花剁匀入盆中，加海米少许盐、生抽搅匀，再加适量胡椒粉搅上劲；
3、油白菜切碎后加盐剁成泥，稍控水即加入馅中，切不可太干。其余材料切小粒加入盆中，加适量盐、花生油、少量鸡精调味即成馅。这样的馅吃起来感觉好像肉丸的，而且汁水十足，特别适合来额家吃饭的某个肉虫子；
4、面加80度水搅成雪花状，稍凉即揉成面团醒好后掐成100个剂子，擀成皮备用；
5、取一张皮在掌心，中间放入适量的陷，将皮簇成五角形状。然后将每个角簇成油白菜叶形状，并将相邻角边缘捏和；
6、锅中坐水，放入蒸饺待水开后15分钟即可取出。
青蒜爆回锅肉如何做
1、食材:五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。
2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。
3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。
4、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形。
5、郫县豆瓣酱剁成蓉。
6、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。
7、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒。
8、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜，颠翻炒断生即可。
